[평택시] 빵과 당신에서 만난 케이크

 

 

 

1. 빵과당신

매일 11:00~22:00
📞 031-651-4317

☺ 찾아오시는 길
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2. 빵과당신 소개

제과명장에 대해서 검색해 보았습니다. 위키백과에 의하면 제과 명장은 대한민국의 노동부에서 서류 심사 및 면접을 통해 매년 각 기술분야를 대상으로 선정하는 최고의 기능인 대한민국명장 중에서 제과·제빵 분야를 말한다고 합니다. 대한민국명장은 1986년부터 선정되었고, 제과·제빵 분야는 2000년에 첫 명장이 탄생하였고, 명장으로 선정되면서 명장 증서와 기능 장려금을 받으며, 각종 기능 경기 관련 행사의 심사위원으로 위촉된다고 합니다. 바로 그 제과 명장 제12호 인재홍 님이 운영하시는 곳이 바로 빵과 당신입니다. 경기도 3대 베이커리 중에 한 곳이라고 합니다.  아래와 같이 전국 15대 명장님이 운영하시는 베이커리를 볼 수 있습니다. 빵집순례 지도와 같은 곳입니다. 

 

 

• 제과 명장 1호 : 박찬회 (2000) : 브랜드 - 박찬회 화과자
• 제과 명장 2호 : 임헌양 (2001) : 브랜드 - 브레댄코(구 신라명과) , 신라명과 상임기술 고문
• 제과 명장 3호 : 권상범 (2003) : 브랜드 - 리치몬드 과자점
• 제과 명장 4호 : 김종익 (2003) : 브랜드 - 김종익 과자점
• 제과 명장 5호 : 서정웅 (2005) : 브랜드 - 코른베르그 과자점
• 제과 명장 6호 : 김영모 (2007) : 브랜드 - 김영모 과자점
• 제과 명장 7호 : 안창현 (2009) : 브랜드 - 안스베이커리
• 제과 명장 8호 : 함상훈 (2011) : 브랜드 - 함스브로트 과자점
• 제과 명장 9호 : 홍종흔 (2012) : 브랜드 - 홍종흔 베이커리
• 제과 명장 10호 : 송영광 (2014) : 브랜드 - 명장텐
• 제과 명장 11호 : 박준서 (2016) : 브랜드 - 빵준서, 명장시대
• 제과 명장 12호 : 인재홍 (2017) : 브랜드 - 빵과당신
• 제과 명장 13호 : 이흥용 (2018) : 브랜드 - 이흥용 과자점
• 제과 명장 14호 : 김덕규 (2019) : 브랜드 - 김덕규 과자점
• 제과 명장 15호 : 최형일 (2022) : 브랜드 - 엘리제 과자점

 

 

3. 오늘의 빵 소개

딸기 생크림 케이크

여러 가지 다른 빵들도 다 맛있습니다. 오늘의 메인 베이커리는 딸기 생크림 케이크입니다. 보기에 다른 생크림 케이크와 비교했을 때 과일이 더 많이 있는 것처럼 보일 수 있습니다. 그러나 생크림이 예술입니다. 입에 넣자 사르르 녹는 그 맛이 일품입니다. 느끼한 맛이 전혀 없는 사르르 녹는 그 맛입니다. 먹으면서 시간이 조금씩 지날 때마다 사르르 녹아버리는 생크림이 아까워 빨리 먹게 되는 그 맛입니다. 촉촉한 쉬폰 같은 스펀지도 사르르 녹는 이유는 무엇일까요? 싱싱한 과일들이 듬뿍 담겨 있어서 씹는 즐거움이 더합니다. 생크림이 녹을까 봐 포장해 올 때도 아이스박스에 모셔서 왔습니다. 가격이 1호 40,000원이라는 다른 케이크에 1.5배의 가격이지만, 그만큼의 가격이라고 생각됩니다. 맛있는 딸기 케이크를 정말 사랑하는 저희 아이는 아주 맛있게 더 많이 먹겠다고 난리 났습니다. 케이크는 언제나 모인 사람들을 행복하게 해 줍니다. 저절로 눈빛이 반짝여지고, 저절로 하하, 호호하게 됩니다. 촛불을 끄는 주인공은 눈을 감고, 소원을 빌고, 함께 그 소원을 축하해 줍니다. 그래서 케이크를 좋아하는지 모르겠습니다. 함께 있는 그 자체의 행복을 느낄 수 있기 때문입니다. 오늘도 함께여서 너무나 행복했습니다.

 

 

 

 

 

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